Künefenin lezzetini daha da artırmak için birlikte servis edildiği olmazsa olmazı, ekürisi künefenin kaymağı gerçek süt kaymağı olmalıdır. Hakiki gerçek süt kaymak yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler genelde köy sütü olarak da bildiğimiz yarım litre tam yağlı manda sütü, 3 yemek kaşığı tereyağıdır.